Российские ученые нашли способ улучшить производство полезных веществ из цианобактерий

Технологии

МОСКВА, 31 августа. /ТАСС/. Исследователи из Курчатовского института и студенты Института нано-, био-, информационных, когнитивных и социогуманитарных наук и технологий (ИНБИКСТ) МФТИ предложили использовать хитозан для сбора биомассы цианобактерии Arthrospira platensis (Spirulina), которую можно использовать как в космических полетах, так в медицине и пищевой промышленности. В работе, опубликованной в журнале Algal Research, ученые продемонстрировали, что предложенная ими методика не только сокращает время сбора биомассы, но и повышает качество продукта, сообщили во вторник в пресс-службе Национального исследовательского центра "Курчатовский институт".

Для "сбора урожая" Arthrospira platensis нужно отделить биомассу цианобактерии от жидкости, в которой она культивируется. Самый простой путь для этого — заставить биомассу собраться в крупные хлопья (флокулы), которые потом легко отделить. Как правило, этот процесс довольно медленный — в обычных условиях за час "слипается" не более 5-10%. Но использование раствора хитозана позволило его существенно ускорить — более 90% биомассы собралось в хлопья всего за пять минут.

"Об использовании хитозана при сборе одноклеточных микроводорослей уже известно. Но для флокуляции нитчатой цианобактерии Arthrospira platensis этот природный полимер впервые был использован в наших исследованиях", — приводит пресс-служба слова старшего научного сотрудника отдела биотехнологий и биоэнергетики НИЦ "Курчатовский институт" Яны Сергеевой.

Arthrospira platensis — нитчатая цианобактерия, богатый источник белков, витаминов, пигментов, эссенциальных жирных кислот, полисахаридов. Она рассматривается как многообещающий объект для создания "космических оранжерей", снабжающих экипаж МКС кислородом и пищей. Культивировать ее значительно легче, чем высшие растения.

Одно из ценных соединений, содержащихся в A.platensis — С-фикоцианин, пигмент-белковый комплекс ярко-синего цвета. Он применяется как натуральный краситель в пищевой и косметической промышленности, используется как флуоресцентный маркер в биомедицинских исследованиях, а так же может использоваться как радиопротектор, например, на той же МКС. Кроме того, это вещество обладает антиоксидантными, противовоспалительными, иммуностимулирующими, противораковыми и другими свойствами. Области применения С-фикоцианина диктуют высокие требования к его чистоте и стабильности.

Читать:   В сезонных простудах разглядели надежду на иммунитет от COVID-19

По словам Сергеевой, хитозан позволил не только сократить время сбора биомассы, но и повысить чистоту, а также термостабильность С-фикоцианина.

Источник: tass.ru

Оцените статью
Экономические новости